らーめんぎょうてん屋

土曜日の午前11時半頃に行った。
店に入ると奥に長い。L字型のカウンターで中が厨房。
約20席はほぼ満席。
食券。
特製ラーメン850円を頼んだ。麺は太麺にしてもらった。

○総評○
いわゆる家系のラーメン。
まわりにノリがたっぷりと載っていて、タマゴとチャーシューが3枚。
麺は驚きの太さ。次は細麺にするつもり。「一般のラーメン店より麺は多め」というようなことが壁に書かれているが実際、どうなのだろう。
スープはこってりだがくどくない。好きな味だ。飲み干してしまった。
5分弱で食べてしまった。美味しいがスープはもっと熱くてよい。

あとで店の前を通ったら行列ができていた。

○場所○
ブックオフ町田中央通り店の向かい。

○データ○
●営業時間
午前3時まで。
●住所
町田市原町田4丁目11-13
●TEL
042-274-5444
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天下一品多摩ニュータウン店

天下一品はチェーン店である。
こってりラーメンにチャーシューをのせた。

○総評○
独特のスープは美味いと思うが、もうちょっと熱くて量があればうれしい。となると天下一品のラーメンではなくなってしまう。「天下一品」をよく「天一」と略すが、私には「今一」であった。

○場所○
京王堀之内駅のそば。

○データ○
●営業時間
月〜木 AM11:00〜AM3:00 金・土・祝前日 AM11:00〜AM4:00 日 AM11:00〜AM3:00
●住所
東京都八王子市松木34-4
●TEL
0426-70-0838

取材 2004年8月31日
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ラーメンむつみ屋多摩センター店

むつみ屋は、今はいろんなところに店がある。何軒か行ったことがあるがどこも清潔でよい。
みそらーめんを頼んだ。750円也。白みそと赤みそが週替わりになっていて今週は白みそ。

○総評○
相変わらず美味い。とても好きな味だ。どの店でも同じ味を出しているのだろうか。

○場所○
小田急多摩センター駅から小田急永山駅の方に歩いて…。どれくらいだろう? 多摩ニュータウン通り沿い。駐車場が結構広いので車で行くのがよろしい。

○データ○
●営業時間
11:00〜21:30/ラストオーダー21:30
●住所
東京都多摩市乞田743
●TEL
042-339-6238

取材 2004年5月28日
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西海

この辺では行列のできる有名店。
今日、平日の昼に行ったが、やはり数人が待っていた。

店に入ると右がカウンター席、左が座敷席。最近、改装した。
前の店の様子を知らないので何が変わったのか、分からないが、カウンターには荷物を置くスペースもなく不便。
「荷物はここに」とか何とか書かれた箱が床に置かれていた。
店員はほとんどがおばさん。
この方が店内は絶対にきれいだ。
若いアルバイトの男が丼をきれいに洗うとは思えない。

「西海」はもちろん「さいかい」と読むのだが、店員の話す様子を聞くと、イントネーションは「再開」のような感じらしい。
「最下位」でなくてよかった。

チャーシュー麺(750円)にゆで卵(100円)をトッピング。
替え玉(100円)も頼んだ。

○総評○
系統は九州ラーメンである。長崎ラーメンというらしい。
麺は細麺。九州のラーメンだと定番の麺。私はあまり好きではない。麺は普通の麺の他、唐辛子入りがあるらしい。客の半分以上が替え玉を頼んでいた。
スープはとんこつ。ちゃんと熱かった。説明によるとトビウオも使っているらしい。
チャーシューは柔らかく、美味い。たくさん入っているので、がっかりはしない。

○場所○
京王(小田急)多摩センター駅から徒歩15分くらい。ベネッセのビルの裏手(といってもかなり離れているが)。

●営業時間
11:30〜(材料がなくなるまで、らしい)
●住所
東京都多摩市落合3-11-2-5
●TEL
(不明)

取材 2004年3月11日
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カーラジェンテ町田中央通店

ランチタイムにいくと800円程度でパスタセットが食べられる。週変わりのスパゲティとサラダと前菜、それに飲み物かデザートが付く。これは平日だけでなく休日も取り扱っている。また、パンの食べ放題が100円、ワインの飲み放題が480円である。
今日のスパゲティは、ナスとツナであった。私はこれを頼み、パンとワインも頼んだ。90分間、食べ放題、飲み放題らしいが、ランチタイムは午後3時まで。午後2時半頃にいったので、ゆっくり食べられなかったが、十分、満腹になった。ワインは3杯飲んだ。飲み屋に行ったと思えば、格安である。
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紅虎餃子房新宿西口店

新宿の西口を出てまっすぐいくと都庁だが、右の方にいくと「おもいで横町」というのがある。実際にはみんな「しょんべん横町」などと呼んでいる。安い飲み屋やラーメン屋が集まっているが、先日、火事でかなりの部分が焼けてしまった。その「横町」と新宿駅の間に「パレットビル」というのがある。昔は「西口会館」と呼ばれていた。ここも安い飲み屋やラーメン屋が入っていたが、先日、古い建物を壊してしまって、新たに建て直された。下の方の階には「さくらや」が入り、上の方に飲み屋が入っている。昔に比べるとお洒落な(というより清潔な)感じ。
紅虎餃子房は最近、あちこちに店を出しているチェーン店で、このパレットビルにもオープンした。火曜日の午後6時半頃に行ったが、まだがらがらだった。そのうち混むだろうと思っていたが、結局、満席にはならなかったようだ。
店員は皆、中国人だと思われる。といってもみな中国服やチャイナドレスではなく、Tシャツだ。
餃子の種類も豊富だが、実際には他のメニューの方が多い。つまり、中華料理店だと思えばよい。

○総評○
ギョウザはどれも美味い。どれを食べても上手いので、おすすめは特にない。餃子ではないが、ニラの入った饅頭(実際にはエビも入っている)が美味かった。
惜しいのはどれもちょっと値段が高め。ビールも中ジョッキが600円は少し高い。新宿だから仕方ないか。

○場所○
新宿西口を出てすぐ右へ。

○データ○
●営業時間
(不明)
●住所
〒160-0023東京都新宿区西新宿1-1-1
●TEL
03-5324-2521

取材 2001年4月10日
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引き戸が店の左右にあり左から入り右から出る。店に入ると食券売り機。カウンター席のみでU字型。狭い感じがしたが実際座ってみるとそれほどでもない。
醤油ラーメン(600円)を頼む。ライスがタダで付いてくる。

○総評○
スープは背脂がのり、濃いめ。麺は九州ラーメンによくある、固めの細麺なので、スープがからみにくい。濃いスープでないとダメなのだろう。
美味いが、またすぐに食べたいという気にはならない。

○場所○
銀座の松屋の近く。銀座といっても千葉銀座じゃないよ。東京の本物の銀座だよ。

○データ○
●営業時間
(不明)
●住所
(不明)
●TEL
(不明)

取材 2001年3月21日
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ザ・サイアム

ザ・サイアムは渋谷区役所の通りにあるタイ料理屋である。ここは渋谷店で、他に銀座店、有楽町店があるようだ。
私は、タイ料理が嫌いである。大体、東南アジアの料理が駄目である。子供の頃、カンボジア難民の写真を見て、つまり栄養失調で酷い姿の子供を見て、栄養のあるものを食べていないのだな、と感じ、東南アジアの食べ物は栄養がなくて不味い、という印象を持ったのだろう。そういう先入観がある。タイ料理は、そういう先入観がある上に、実際に食べてみて、特にトム・ヤム・クンというスープの匂いにやられた。香草というのだろうか、あの匂いである。
しかし、この店の料理は、そうでもなかった。むしろ美味かった。辛いことは辛いが、我慢できないほどではない。

○総評○
シンハーというタイのビールは、軽くて飲みやすい。700円位するので、ちょっと高め。
やきそば(950円)は麺が細すぎて、野菜炒めに麺が混ざっている感じ。茹ですぎたチキンラーメンといったところ。
土鍋タイスキ(1000円)は、肉がたっぷり入ったスープで、美味い(世間一般にあるタイスキとは違う食べ物のようだ)。また、トム・ヤム・クン(2人前1500円)は私の嫌いな匂いがほとんどしない。レモンの香りのする葉っぱが入っていて、辛くて酸っぱくて、やめられない美味さである。
さて、おおむね、満足ではあるが、ラストオーダーが9時半である。少し早い。いや、渋谷でこの時間は早すぎだ。

○場所○
店のリーフレットの通り書くと渋谷駅より徒歩6分 公園通りたばこと塩の博物館の10m先、B1Fとのこと。

○データ○
●営業時間
(不明)
●住所
東京都渋谷区神南1-15-8兼仲ビルB1
●TEL
03-3770-0550

取材 2000年12月13日
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バール オペレッタ サバティーニ

通常、イタメシヤと呼ばれるジャンルの店である。大体、こう呼ばれる場合は「高級なイタリア料理店」という意味である。さて、今回、訪れた店は、初台にある東京オペラシティというビルの53階にある。非常に眺めがよい。恋人を連れてくるとなかなかいいムード。このバールオペレッタサバティーニ(BAR OPERETTA SABATINI)は、ローマに本店を置く、イタリア料理の有名な店らしい。この店はその支店の一つ。予約しないと入れないこともあるようだ。
最初にメインディッシュをどちらにするか、訊かれる。ウェイターに、子羊と何とかのどちらにしますか、と訊かれて、よく分からないので、子羊といった。どうやら子羊とアンコウと言ったらしい。
シャンパンで乾杯。ワインは赤と白のどちらにするかを訊かれたので、白にする。
料理は前菜から。生ハムとメロン。酢豚にパイナップルが入っているような、肉と甘い果物類を一緒にした料理には違和感を感じていたが、最近はそうでもなくなった。
次に、パスタ。西田敏行が「釣りバカ日誌」で「スパゲッティをパスタなんて気取ったいい方をする奴は」などと言っていたが、この言い方も最近は慣れた。このパスタは茹で方がかなり固め。新鮮な驚きで結構、美味しい。
そして、メイン。子羊とのことだが、骨は付いていない。私は骨付きのものは、鳥でも魚でも、好きではないので、よかった。味は、格別のことはない。

○総評○
今回は忘年会としてこの店に行った。あらかじめ毎月、会費を払っているので、この店の飲み食いにいくらかかったのか、まったく分からない。

○データ○
●営業時間
11:30〓23:00
●住所
東京都新宿区西新宿3-20-2
●TEL
03-5353-0535

取材 2000年12月6日
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金時

下北沢にある寿司屋である。店に入ると中央に回転寿司屋のようなベルトコンベアがある。回転寿司屋ではないが、元々回転寿司屋をやっていた店舗を引き継いだため、このような形態になっている。給仕する必要がないので、店員は板前さんの他は一人だけ。

○総評○
安い。

○場所○
下北沢駅の改札を出て左に行き、階段を下りて線路に沿って左側に行く。左に踏切が見えるところを右に曲がり、最初の十字路を左に曲がったすぐのところ。

○データ○
●営業時間
(不明)
●住所
(不明)
●TEL
(不明)

取材 2000年9月7日
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